Balení Karamelová čokoláda 4kg

Balení Karamelová čokoláda 4kg

Gastro balení pro cukrářské provozovny

Luxusní smetanově mléčná čokoláda s výraznou karamelovou chutí a vůní je určena k přípravě čokoládových pralinek, polev, ganáží, či jako samostatná ozdoba cukrářských výrobků. Lze ji kombinovat s mořskou solí, lískovými oříšky, limetkou, zeleným jablkem, aj.

Použití:

požadované množství rozpustit při 40-45°C, poté za stálého míchání ochladit na cca 27°C a znovu zahřát na 29-31°C a použít.

Složení:

kakaové máslo, cukr, sušené mléko, karamelizovaný cukr, sušené mléko odtučněné, emulgátor (sójový lecitin), jedlá sůl, přírodní aroma, vanilkový extrakt.

Hmotnost: 4 kg

Uchovávat v chladu, suchu a temnu.

Výživové hodnoty na 100g výrobku:

energetická hodnota  2497 kJ / 600 kcal

tuky  43,3g / z toho nasycené mastné kyseliny 26 g

sacharidy 43,9 g / z toho cukry 43,9 g

bílkoviny  8,7 g

vláknina 0,1 g

sůl 0,5 g