Černucha

Černucha

balení
obsah
cena
cena za 100 g

malý sáček
35 g
32 Kč
91.4 Kč

malá kořenka
50 g
56 Kč
112.0 Kč

velký sáček 
350 g
250 Kč
71.4 Kč

kilogram
1000 g
400 Kč
40.0 Kč

 
Černucha se používá podobně jako sezam, mák nebo kmín. Její matně černá semena jsou velmi dekorativní a proto jsou používána do pečiva nebo k posypání slaného pečiva. Černuchu najdeme i v indické kuchyni jako koření do různých zeleninových směsí a karí.
Černucha se často používá v indické kuchyni do luštěninových a zeleninových jídel, pikantní nakládané zeleniny a chutney. Semínka se často sypou na chléb a indické chlebové placky nan a chapati. V kuchyni Blízkého východu se černuchou sypou chleby, koláče nebo třeba sýr. Často se míchají se sezamovými semínky, které mají stejné použití.
V léčitelství se černucha používá k léčbě nechutenství, střevních potížích a plynatosti.
Obsah alergenů podle atestu:

Alergen
neobsahuje
možné stopy
obsahuje

1) Lepek
X
 
 

2) Korýši
X
 
 

3) Vejce
X
 
 

4) Arašídy
X
 
 

5) Sója
X
 
 

6) Mléko
X
 
 

7) Ořechy
X
 
 

8) Celer
X
 
 

9) Hořčice
X
 
 

10) Sezam
X
 
 

11) Siřičitany
X
 
 

12) Vlčí bob
X
 
 

13) Měkkýši
X
 
 

Slaný koláč z tvarohového těsta s hříbky a zapečený se smetanou a sýrem. Černucha dodá příjemnou oříškovou chuť.
Lidové názvy: černý kmín, nigela, semena černé cibule

Anglický název: black cumin

Latinské jméno: Nigella sativa

Používaná část rostliny: semena

Chuť a vůně: chuť jemná, kombinuje chutě kmínu, cibule a máku, vůně velmi slabá

Zeměpisný původ: středozemí
 

Sáčky
Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti.

Kořenky
Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.

Nevíte kde koupit koření černucha? Podívejte se na mapu, a najděte nejbližšího prodejce.