Felcman dortová forma mašinka

Forma z pocínovaného potravinářského plechu.

Rozměry: šířka 28,6cm, výška 21,8cm, hloubka 8cm

Recept pro inspiraci:

Dort s vanilkovým krémem

Suroviny:

Těsto: 12 žloutků, 420 g cukru moučka, 3 lžíce vlažné vody, 3 lžičky citronové šťávy, 150 g hladké mouky, 150 g mletých ořechů, 120 g hrubé krupice, trocha citronové kůry, sníh z 12 bílků

Náplň: 1 hrnek vody, 1 hrnek cukru, šťáva z jednoho citronu, 1 vanilkový puding, 1 máslo

Na ozdobu: čokoláda na vaření

Postup:

Ušleháme žloutky s cukrem do pěny, postupně přidáme vlažnou vodu a citronovou šťávu. Smícháme mouku, krupici, ořechy a citronovou kůru. Ušleháme sníh z bílků a střídavě jej s moukovou směsí zamícháme do žloutkového základu. Dort upečeme a po vychladnutí plníme krémem: uvaříme puding z vody, cukru, šťávy z jednoho citronu a puding. Po vychladnutí po částech šleháme se změklým máslem. Povrch dortu polijeme čokoládou na vaření, popř. dozdobíme dle fantazie.