Marcipán modrý 100g

Marcipán modrý 100g

český výrobek

Modelovací barevný marcipán je určen k modelování jedlých dekorací a k potahování.

Jelikož marcipán obsahuje mandle, je náročnější na práci (jedná se o měkkou, lepivější hmotu). Marcipán je proto nutné podsypávat speciálním cukrem, či jej rozvalovat pod potravinářskou fólií. Je také lepší vyválet silnější (cca 0,5cm) plát při potahování, aby se s ním lépe pracovalo a tolik se netrhal.

Složení: cukr, 36% mandle, voda, invertní cukrový sirup, glukózový sirup, udržovač vlhkosti (sorbit z pšenice, invertáze), alkohol, potravinářské barvivo (E131, E132)

Hmotnost: 100 g

Barva: modrá

Výživové hodnoty ve 100 g výrobku:

energetická hodnota 1900 kj/453 kcal

tuky 19,3 g (z toho nasycené mastné kyseliny 1,6 g)

sacharidy 59,4 g (z toho cukry 56 g)

vláknina 3,3 g

bílkoviny 8,7 g

sůl 0,04 g

vitamín E 9,1 mg