Cukrářská potahovací hmota K2 1kg
NOVĚ BEZ BARVIVA E171
– bezlepkový produkt, vhodný pro vegany
Nejoblíbenější potahovací hmota vyhledávaná především začátečníky. Díky její měkčí konzistenci odpadá namáhavé a zdlouhavé propracování na pracovní desce. Hmota je téměř okamžitě měkká a vláčná, připravena k barvení a následnému potahování. Hmota K2 není příliš vhodná pro složitější potahování (např. 3D dortů), neboť je méně elastická, hrozí tak riziko protrhnutí. V případě složitějších potahů doporučujeme vyválet silnější plát, cca 5 mm, aby se zabránilo případnému trhání hmoty.
Potahovací hmota K2 má bílou barvu, lze ji tedy použít také k potahování svatebních dortů.
Po propracování ji lze pohodlně barvit potravinářským barvivem.
Příchuť a vůně: výrazně mandlová
Barva: nebarvená, přirozeně bílá
Složení:
práškový cukr, glukózový sirup, rostlinný tuk, voda, mandlové aroma, agar-agar E406, konzervant E202
Skladování: v suchu při teplotě 5-20°C
Hmotnost balení: 1 kg
Pro cukrářské výrobny nabízíme ekonomicky výhodné 10kg balení hmoty K2.
Výživové hodnoty na 100g výrobku:
energetická hodnota 1853 kJ / 438,9 kcal
tuky 9,93 g / z toho nasycené mastné kyseliny 8,94 g
sacharidy 87,29 g / z toho cukry 64,2 g
vláknina 0,40 g
bílkoviny 0,10 g
sůl 0,00825 mg