Rubínová čokoláda 250g
Luxusní belgická červená čokoláda s jemnými ovocnými tóny je určena k přípravě čokoládových pralinek, polev, ganáží, mousse, či jako samostatná ozdoba cukrářských výrobků. Její barva je velice lákavá, proto je vhodná právě k dekoracím.
Neobsahuje barviva ani ovocné příchutě – vše ochucují a obarvují jen rubínové kakaové boby.
Použití:
požadované množství rozpustit při 40-45°C, poté za stálého míchání ochladit na cca 27°C a znovu zahřát na 29-31°C a použít.
Složení:
cukr, kakaové máslo, sušené odstředěné mléko, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor (sójový lecitin), kyselina citronová, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaa: min. 47,3%.
Hmotnost: 250 g
Uchovávat v chladu, suchu a temnu.
Výživové hodnoty na 100g výrobku:
energetická hodnota 2356 kJ / 563 kcal
tuky 36 g / z toho nasycené mastné kyseliny 22 g
sacharidy 50 g / z toho cukry 49 g
bílkoviny 9,3 g
sůl 0,27 g