Rubínová čokoláda 250g

Rubínová čokoláda 250g

Luxusní belgická červená čokoláda s jemnými ovocnými tóny je určena k přípravě čokoládových pralinek, polev, ganáží, mousse, či jako samostatná ozdoba cukrářských výrobků. Její barva je velice lákavá, proto je vhodná právě k dekoracím.

Neobsahuje barviva ani ovocné příchutě – vše ochucují a obarvují jen rubínové kakaové boby.

Použití:

požadované množství rozpustit při 40-45°C, poté za stálého míchání ochladit na cca 27°C a znovu zahřát na 29-31°C a použít.

Složení:

cukr, kakaové máslo, sušené odstředěné mléko, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor (sójový lecitin),  kyselina citronová, přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaa: min. 47,3%.

Hmotnost: 250 g

Uchovávat v chladu, suchu a temnu.

Výživové hodnoty na 100g výrobku:

energetická hodnota  2356 kJ / 563 kcal

tuky  36 g / z toho nasycené mastné kyseliny 22 g

sacharidy 50 g / z toho cukry 49 g

bílkoviny  9,3 g

sůl 0,27 g