Souplesse Tmavá 3kg (elastická poleva)

Souplesse Tmavá 3kg (elastická poleva)

Gastro balení

Elastická tuková poleva, vhodná k zamražení. Neláme se. Ideální je k dekoraci cukrářských výrobků.

Příchuť: hořká čokoláda

Hmotnost: 3 kg

Složení:

cukr, neztužený rostlinný tuk palmový, rostlinný olej neztužený kokosový, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušená syrovátka, emulgátory (sójový lecitin, E492), vanilkové aroma.

Použití:

pozvolna rozpustit ve vodní lázni při 50°C, zchladit na cca 28°C a použít.  Nepřidávat tuk.

Průměrné výživové hodnoty na 100g výrobku:

energetická hodnota 2408 kJ / 579 kcal

tuky 40 g, z toho nasycené mastné kyseliny 30 g

sacharidy 50 g , z toho cukry 48 g

bílkoviny 3 g

sůl 0,39 g