Wilton Dortová forma 3D medvídek

Wilton Dortová forma 3D medvídek

Tvarovaná hliníková dortová forma na pečení medvídků.

Finálním zdobením můžeme vytvořit klasického medvěda, ledního medvěda, či pandu.

Celkový rozměr formy 

25,5 x 27,5 cm

Rozměr hotového korpusu

šířka: 23,5

výška: 22 cm

Materiál: hliník (pouze pro ruční mytí)

Obsah balení:

– 2 formy (přední a zadní díl)

– teplovodní jádro

– kolíčkové spony k fixaci formy

Upozornění:

do formy lze nalít pouze tuhé a lehké (ideálně piškotové) těsto.

Pokud použijeme lité (těžké) těsto, bude z formy vytékat ven. V tomto případě je nutné vložit mezi obě části formy (do jejich spodní části – mezi špičkami uší) proužek pečícího papíru, který zabrání vytékání těsta z formy.

Pozor na kyselinu obsaženou v některých potravinách – může formu nenávratně zabarvit.

Dále pozor na ostré předměty, které formu poškrábou.

Pracovní postup: 

obě části formy vymažeme tukem (ideálně vystříkáme olejem ve spreji) a zafixujeme je k sobě za pomoci sponek tak, aby forma krásně lícovala. Do formy nalijeme piškotové těsto a plníme ji do 3/4. Poté do ní vložíme teplovodní jádro (také vystříkané olejem jak zvenčí, tak zevnitř), které můžeme naplnit těstem nebo nechat bez výplně (v tomto případě nevymazáváme zevnitř, ale jen zvenčí). Pečeme při 175°C asi 50-60 minut. Po upečení necháme těsto chladnout alespoň 10 minut. Poté opatrně vyjmeme teplovodní jádro. Dále odepneme spony a uvolníme jednu část formy, aby se teplo z korpusu mohlo uvolnit. Po vychladnutí korpus otočíme a sejmeme také druhou část formy a opět necháme chladnout. Upečený korpus z teplovodního jádra slouží jako výplň medvídka. Pokud se rozhodneme, že medvídka vyplníme pouze krémem nebo nasypeme lentilky, teplovodní jádro do těla medvídka nevkládáme.