Za’atar

Za’atar

balení
obsah
cena
cena za 100 g

malý sáček
25 g
27 Kč
108.0 Kč

malá kořenka
35 g
50 Kč
142.9 Kč

velký sáček 
250 g
240 Kč
96.0 Kč

velká kořenka
250 g
280 Kč
112.0 Kč

kilogram
1000 g
400 Kč
40.0 Kč

Složení: sezam, sumah, tymián, oregano, olivový olej.
Za’atar je to typické koření blízkovýchodní kuchyně. To, co je garam masala pro indickou kuchyni, to je zaatar pro arabskou kuchyni. Je to směs bylinek – tymiánu, oregana, sezamu a sumahu. Podle lokalit a tradic je potom zaatar doplněný solí, saturejkou, koriandrem, cuminem nebo fenyklem. Na blízkém výhodě najdete Zaatar smíchaný s olivovým olejem na chlebových plackách. Kořením se jím ale široká paleta jídel z dušené a pečené zeleniny, kuřecího i jehněčího masa, i na dochucení pomazánek jako je hummus nebo hustého bílého jogurtu.

Náš zaatar je připravený podle receptury z Libanonu, z města Zouk Mosbeh na sever od Bejrůtu. Je to klasická směs tymiánu, oregana, sezamu, sumahu doplněná kapkou olivového oleje. Koření neobsahuje sůl ani velmi aromatické koření jako je fenykl nebo máta.
Typy balení:

Balení
Obsah
Cena
Cena za 1 kg

malý sáček
25 g
27 Kč
1080,0 Kč

malá kořenka
35 g
50 Kč
1428,6 Kč

VELKÝ sáček
250 g
240 Kč
960,0 Kč

VELKÁ kořenka
250 g
280 Kč
1120,0 Kč

kilogram
1000 g
400 Kč
400,0 Kč

Použití

hummus (pomazánka z cizrny, sezamové pasty, olivového oleje)
bábá ghanúš (pečený lilek, pečená paprika, sezamová pasta)
fatúš (zeleninový salát s pečeným masem)
šiš tavuk (špízy z kuřecího masa)
falafel (smažené kuličky z cizrny)

Sáčky
Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti.

Kořenky
Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost.