Odpalované těsto 10kg
Gastro balení pro cukrářské výrobny
Balení obsahuje 10 kg sypké směsi na přípravu odpalovaného těsta (větrníky, věnečky, banánky).
Použití: do 750g vody (20-25°C) přisypeme 500g směsi a protínačkou (lyrou) mícháme 4 minuty na nízké otáčky a 7 minut na rychlejší stupeň. Poté plníme do trezírovacího sáčku se špičkou a na plech stříkáme požadované tvary. Jako náplň můžete použít vanilkový krém Vanilmix.
Složení:
pšeničný škrob (pšenice), rostlinný olej (řepkový a palmový), kukuřičný škrob, sušená vaječná směs, sušený vaječný bílek, kypřidla (E450, E500), zahušťovadla (E464, E412), glukózový sirup, emulgátory (E472b, E477), sůl, sušené odstředěné mléko, mléčná bílkovina.
Skladování v chladu a suchu do 25°C.
Hmotnost: 10 kg
Výživové hodnoty na 100g výrobku:
energetická hodnota 2192 kJ / 525 kcal
tuky 30,8 g / z toho nasycené mastné kyseliny 6,2 g
sacharidy 68,1 g / z toho cukry 2,3 g
vláknina 1,8 g
bílkoviny 11,7 g
sůl 1,5 g