Zeelandia Piškot světlý 15kg

Piškot světlý 15kg

Sypká směs na přípravu šlehaných piškotových těst. Hotový korpus má velký objem, vláčnost, jemnou pórovitou strukturu a dlouhou trvanlivost. Směs je vhodná k přípravě rolád a korpusů.

Použití:

na pláty –

500g směsi, 6-7 vajec, 50g vody

Všechny suroviny šleháme 8 minut el. šlehačem na 3. rychlostní stupeň.

na dortový korpus (pro dortovou formu o průměru 24 cm) –

500g směsi, 5 vajec, 100g vody, 40g oleje (není nutný)

Všechny suroviny šleháme 8 minut el. šlehačem na 3. rychlostní stupeň. V poslední minutě snížíme otáčky a přidáme olej.

Jako náplň můžete použít vanilkový krém Vanilmix.

Složení:

pšeničná mouka, cukr, emulgátor (E472b, E477, sušený glukózový sirup, sušené odtučněné mléko), pšeničný škrob, kypřící látky (E450i, E500ii), jedlá sůl, barvivo E160a, zahušťovadlo E415, aroma.

Skladování v chladu a suchu do 25°C.

Balení: 15 kg