Zrcadlová poleva čokoládová 200g
Český výrobek
Tmavě hnědý gel s vysokým leskem a čokoládovým aroma je určen k finálnímu přelévání cukrářských výrobků.
Na povrchu zasychá, ale neztvrdne, zároveň z povrchu nestéká a při krájení se neláme. Slouží také jako ochrana před vysycháním výrobků. Zrcadlový efekt je umocněn hnědou barvou. Je to dokonalý pomocník při zdobení.
Složení:
glukózový sirup, cukr, voda, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (6%), želírující látky (E406, E440ii), čokoládové kostičky (cukr, kakaová hmota, dextróza, kakaové máslo, sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma) (1%), kyselina E330, konzervant E202
Dávkování: na polití celé plochy dortu o průměru 24 cm je potřeba 100g gelu. Polévá se v tenké vrstvě.
Pracovní postup:
gel rozmícháme, vlijeme na připravený cukrářský výrobek. Tento gel je připraven k okamžitému použití za studena (není potřeba ho předem nahřívat).
Hmotnost: 200 g
Výživové hodnoty na 100g výrobku:
energetická hodnota 1165 kJ / 277 kcal
tuky 0,87 g / z toho nasycené mastné kyseliny 0,53 g
sacharidy 63,7 g / z toho cukry 52,26 g
vláknina 2,61 g
bílkoviny 1,4 g
sůl 0,18 g