Callebaut Mléčná čokoláda bez cukru 200g

Složení: maltitol, kakaové máslo, sušené plnotučné MLÉKO, kakaová hmota, emulgátor SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkové aroma. Minimální obsah kakaové sušiny 34,1%.

Skladování: v suchu a temnu do 20°C.

Hmotnost: 200 g

Průměr pecičky: cca 1 cm

Náš tip k rozpouštění čokolády: čokoládu rozpouštíme pozvolna ve vodní lázni maximálně při 45°C, poté čokoládu temperujeme (zchladíme) na 27°C a následně zahřejeme na cca 30°C – při této teplotě čokoládu použijeme.

Co je maltitol? Malitol je cukerný alkohol, který se používá jako náhrada cukru v potravinách. Má méně kalorií a sacharidů, nežli klasický cukr a je také o něco méně sladší. V malých dávkách je bezpečný. Problém může způsobit jeho nadměrná konzumace, kdy se může vyskytnout diskomfort v podobě nadýmání a průjmu.