Trigel Neutral Želírující přípravek 250g

Trigel Neutral Želírující přípravek 250g

– extra silný želírující účinek všude tam, kde se dříve používal agar

Trigel Neutral je vysoce účinný želírující přípravek, který se používá pro nejnáročnější úkony při zalévání vysoké vrstvy čerstvého, či mraženého ovoce na dortu. Kaskádovitě poskládané ovoce musí být důkladně polito vrstvou ochranného gelu, který na jeho povrchu ulpí a nesteče. Tímto způsobem mu prodlouží trvanlivost a zaručí jeho čerstvý vzhled. Neutrální, nasládlá chuť nijak neovlivní chuť polévaného ovoce. 

Pracovní postup: 250g Trigel Neutral + 500g voda

Trigel Neutral se spolu s vodou svaří a je připraven k aplikaci.

Na zmražené ovoce naléváme horký rozvar, na čerstvé ovoce lijeme až lehce vlažný rozvar. Nepotřebované množství uchováváme v chladničce a lze je opakovaně nahřát a znovu použít.

Složení:

cukr, zahušťovadlo (E407, E410, E415, E440),  kyselina E330, regulátor kyselosti E331, dextróza, želírující  látka E340, stabilizátor E508, protispékavá látka E551.

Hmotnost: 250 g

Výživové hodnoty na 100g výrobku:

energetická hodnota  1651 kJ / 395 kcal

tuky 0 g / z toho nasycené mastné kyseliny 0 g

sacharidy 95,6 g / z toho cukry 95,2 g

vláknina 1,5 g

bílkoviny  0 g

sůl 0,5 g