PME Temperovací stroj na čokoládu

Práce s tempírkou:

1. přístroj postavíme na pevnou nehořlavou pracovní desku

2. do přístroje vložíme jednu nádobku pro rozpouštění čokolády

3. zapojíme přístroj do zásuvky

4. nastavíme otáčecí ovladač do polohy II a necháme asi 10 minut zahřát

5. do nádobky vsypeme cca 250g čokolády nebo polevy. Důležité: pokud používáme tabulkovou čokoládu, je nutné ji rozlámat na malé kousky.

6. během tavení občas čokoládu promícháme

7. jakmile se čokoláda rozpustí, ovladač nastavíme do stupně I., který bude udržovat čokoládu v tekutém stavu

8. můžeme přidat druhou nádobku s jinou čokoládou a postup opakovat

9. po ukončení rozehřívání nastavíme ovladač na stupeň o

10. vyjmeme napájecí kabel ze zásuvky