Rozměry a design
Dortová forma má následující rozměry:
Tyto rozměry jsou pečlivě navrženy tak, aby vyhovovaly potřebám moderního cukrářství, poskytují dostatečný prostor pro vytvoření impozantního dortového korpusu ve tvaru číslice 5.
Materiál
Forma je vyrobena z potravinářského pocínovaného plechu, což je materiál známý pro své výjimečné vlastnosti:
Pevné dno pro lepší výsledky
Pevné dno dortové formy je klíčovým prvkem, který zajišťuje, že korpus dortu bude mít stabilní a rovnoměrný tvar. Tato vlastnost je zvláště důležitá při pečení dortů s větší hloubkou, kde je potřeba udržet tvar a strukturu během pečení a vyklopení.
Všestranné použití
Dortová forma číslice 5 je ideální pro:
Dortová forma číslice 5, jako kvalitní český výrobek, představuje skvělou volbu pro pekaře a cukráře, kteří hledají spolehlivé a odolné nástroje pro pečení. Její specifické rozměry a kvalitní materiál z ní činí ideálního pomocníka pro vytváření výjimečných a vzhledově atraktivních dortů, které jsou zároveň chutné a dokonale upečené.
Recept pro inspiraci:
Dort s ananasovým krémem
Suroviny (na tuto formu použijte min. trojnásobné množství surovin):
Těsto: 6 žloutků, 210 g cukru moučka, 1 a půl lžíce vlažné vody, 1 a půl lžičky citronové šťávy, 75 g hladké mouky, 75 g mletých ořechů, 60 g hrubé krupice, trocha citronové kůry, sníh z 6 bílků
Náplň: 5 polévkových lžic moučkového cukru, 1 kostka másla, 1 hrnek kompotovaného ananasu
Na ozdobu: čokoláda na vaření
Postup:
Ušleháme žloutky s cukrem do pěny, postupně přidáme vlažnou vodu a citronovou šťávu. Smícháme mouku, krupici, ořechy a citronovou kůru. Ušleháme sníh z bílků a střídavě jej s moukovou směsí zamícháme do žloutkového základu. Dort upečeme a po vychladnutí plníme krémem: máslo s cukrem utřeme do pěny a po lžících přidáváme jemně pokrájený ananas, který musí mít stejnou teplotu jako máslo, dobře našleháme. Povrch dortu polijeme čokoládou na vaření, popř. dozdobíme dle fantazie.