Felcman dortová forma medvěd

Forma z pocínovaného potravinářského plechu.

Rozměry: šířka 23cm, výška 31,5cm, hloubka 7,5cm

Recept pro inspiraci:

Dort s kokosovou náplní

Suroviny:

Těsto: 750 g hladké mouky, 750 g cukru krystal, 9 vajec, 300 ml teplé vody, 300 g oleje, 1 a 1/2 prášku do pečiva, rum

Náplň: 1 hrnek mléka, 1 lžíce hrubé mouky, 2 lžíce moučkového cukru, 3 lžíce strouhaného kokosu, ½ kostky másla

Postup:

Z bílků vyšleháme sníh a dáme stranou. Do mísy dáme žloutky a šleháme, postupně sypeme cukr, pak dáme olej, vodu. Prášek do pečiva smícháme s moukou a pomalu sypeme a mícháme. Nakonec dáme sníh. Těsto dáme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a pečeme. Po vychladnutí rozřízneme a plníme krémem: změklé máslo utřeme s cukrem a vmícháme vychladlou kaši uvařenou z mléka a mouky. Nakonec vmícháme kokos. Povrch dortu zdobíme dle chuti čokoládovou polevou či potáhneme marcipánem.